Рецепты аджики
В нашей статье мы поговорим о том, как правильно приготовить вкуснейшую аджику в домашних условиях, чтобы всю зиму угощать домашних ароматной, свежей приправой из наполненных теплом летнего солнца спелых овощей. Аджика является национальной приправой жителей Абхазии. Это знаменитое древнее блюдо, одно из вкуснейших, преподнесённых кулинарными традициями Кавказа. Классический рецепт аджики представляет собой вяленый горький перец, перетёртый с чесноком, солью и кориандром. А в грузинской кухне зачастую используется кинза. В современном классическом рецепте домашней аджики внесено очень много изменений.
Пикантную, остренькую аджику на зиму, используя пошаговые рецепты с фото, в домашних условиях сможет приготовить как опытная хозяйка, так и начинающая хранительница очага. Такая необычная паста с добавлением пряностей и трав сделает вкус многих блюд более выразительным и интересным. Домашняя заготовка аджики на зиму, по предложенным здесь рецептам, не вызовут затруднений. Помните, что исходные продукты могут быть самыми разными. Закрутить баночки пикантной приправы можно, даже, из простых кабачков или яблок. Поэтому, делайте заготовки на зиму в нескольких вариантах.
Одним из самых любимых зимних соусов моей семьи является аджика из помидор и чеснока по классическому рецепту. В ней сбалансированно всё: текстура, вкус и острота. А самое главное, что готовить такую аджику очень просто. В ней нет уксуса, который многие не любят, а также её не нужно дополнительно стерилизовать. В результате получается очень ароматный соус, который идеально дополнит мясные блюда и не только. Подготовить и отвесить все ингредиенты для аджики из помидор и чеснока по классическому рецепту на зиму.
